Хамса – это мелкая рыбка семейства анчоусовых, родственница всем хорошо известной сельди. Она делится на два подвида: черноморскую и азовскую хамсу. Эту рыбку также часто называют европейским анчоусом. Сегодня купить соленую хамсу можно практически без ограничений в разных странах мира, так как это очень популярная и востребованная у покупателей рыба. Она обладает нежным мясом и тонким вкусом со слегка горчичным привкусом, что делает ее идеальной закуской к пиву и к другим алкогольным напиткам. При этом невысокие цены на соленую хамсу делают ее доступной. Она часто используется для создания нежных бутербродов и канапе, так как прекрасно гармонирует со сливочным маслом и творожными пастами, а ещё с мягкими сырами и свежими овощами. Также ее очень приятно есть с отварным картофелем, особенно с молодым, а ещё с картофельным пюре, рисом с помидорами и черным хлебом. Словом, у этой некрупной рыбки множество вариантом употребления, что делает ее еще более популярной.
